فن کانوکشن

فن کانوکشن

فن کانوکشن یکی از ابزار های مورد استفاده در  پختن غذا و همچنین صرفه جویی در انرژی مصرف شده میباشد که به منظور یکسان سازی دمای محیط های سرپوشیده مانند ماکروویو مورد استفاده قرار میگیرد.

این فن از سری فن سانتریفیوژ می باشد که برای استفاده در فرها و اجاق های مدرن تولید عرضه می شود .

در فن کانوکشن، فر دارای فن و سیستم تهویه است. و این ویژگی را یک اجاق گاز معمولی ندارد.

در فرهای معمولی گرما از دیواره فر به مواد غذایی برخورد می کند. در این شرایط نقاط مختلف فر دارای گرمای متفاوت می باشد. درنتیجه پخت غذا به طور یکنواخت صورت نمیگیرد.

در صورتی که در فرهای دارای کانوکشن هوای گرم توسط فن مواد غذایی را احاطه کرده و آشپزی به طور یکنواخت و سریع انجام می شود.

این محصول اصولا یک فن است که این نوع سیستم  قابلیت های بیشتری نسبت به فر های معمولی برای پخت فراهم میکند.

کانوکشن پروانه ایست که در انتهای فر نصب میشود و اصلی ترین وظیفه آن یکنواخت کردن دمای درون فرهای برقی هنگام پخت می باشد.

این قابلیت با انتقال یکنواخت گرما به مواد غذایی باعث می شود تا زودتر پخت شود.

قابلیت کانوکشن در هنگام پختن کیک باعث مغز پخت شدن آن می گردد، بدون اینکه  کیک خشک شود.

کاربرد فن کانوکشن

• جهت یکسان سازی دما یک محیط بسته مورد استفاده قرار میگیرد که با توجه به تکنولوژی روز دنیا تولید میشود.
• پخش حرارت در اجاق گازهای فردار
• چرخش هوا در مایکروویو
• اجاق گازهای بزرگ آشپزخانه

مزایای فن کانوکشن

• پخش یکنواخت گرما و حرارت
• گردش هوای بالا
• کاهش میزان رطوبت در محیط
• پخت کامل غذا
• صرفه جویی در مصرف انرژی و زمان
• باعث کاهش رطوبت شده و غذا ترد و برشته می شود

مشخصات فنی فن کانوکشن

• قطر پروانه این مدل 15 سانتیمتر است و بر خلاف دیگر فن ها از ظرفیت هوادهی برخوردار نمیباشد.
• برخلاف سایر مدل ها شامل دارای ظرفیت هوادهی نمی باشد و به عنوان ابزار به کار می رود